영양1 가을 제철 무의 맛과 영양(레시피) 안녕하세요~지니입니다. 오늘은 인삼보다 좋다고 하는 가을 무에 대해서 알려드겠습니다~ 안녕하세요, 오늘은 가을 제철 식재료 중 하나인 '무'에 대해 자세히 알아보려 합니다. 무는 우리 식탁에서 자주 보게 되는 채소지만, 그 특성과 장점에 대해서는 잘 알지 못하는 경우가 많습니다. 이번 포스팅에서는 왜 가을에 무가 좋은지, 그리고 어떻게 활용할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다. 가을 무의 특징 먼저, 우리가 일상적으로 접하게 되는 무에 대해 간단히 소개하겠습니다. 무는 한국에서 네 번의 계절 모두에서 재배되지만, 특히 가을에 수확하는 무가 그 맛과 영양이 최고라고 합니다. 왜일까요? 그 이유를 찾기 위해서는 과학적인 측면으로 접근해야 합니다. 바로 '설탕 분비' 때문입니다. 낮은 기온 속에서 성장하면서 무.. 2023. 10. 16. 이전 1 다음
