5월에 꼭 먹어야 할 제철 해산물! TOP5

건강한 음식을 찾는 분들이 많이 지는 요즘 5월에 꼭 먹어야 할 해산물에 대해 소개해 드리겠습니다.

 

1. 멍게(5월~7월)

 

5월은 멍게가 가장 맛있는 시기 중 하나입니다. 멍게는 바다의 향을 가득 담고 있는 해산물로, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다.

효능

1. 단백질, 미네랄(철분, 칼슘 등), 비타민(A, B군, C 등)이 풍부하여 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.

2. 소화를 돕는 효소가 있어 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

3. 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 피부 건강에 좋습니다.

4. 철분이 풍부하여 혈액 순환을 개선하고 빈혈 예방에도 도움을 줍니다.

5. 미네랄과 비타민이 체내 독소 제거에 도움을 줄 수 있습니다.

맛있게 먹는 방법

멍게 비빔밥: 신선한 멍게를 쌀밥 위에 올리고 참기름, 간장, 김가루 등을 넣어 비벼 먹으면 간단하면서도 맛있는 한 끼가 됩니다.

멍게 초밥: 신선한 멍게를 쌀밥 위에 올린 후, 간장이나 고추냉이를 살짝 찍어 먹는 것도 좋습니다.

멍게 회: 신선한 멍게를 얇게 썰어 초고추장이나 간장에 찍어 먹으면 바다의 향을 느낄 수 있습니다.

멍게 무침: 멍게를 무순이나 오이와 함께 양념장(간장, 고추장, 마늘, 설탕 등)에 무쳐 먹으면 상큼하고 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

호불호가 갈릴 수 있지만, 멍게를 처음 접하는 분들은 간단한 멍게 초밥이나 비빔밥부터 시작해 보는 것을 추천합니다.

멍게로 만든 음식

2. 키조개(4월~5월)

5월에 먹는 키조개는 많은 영양소를 가지고 있으며, 특히 고단백, 저칼로리 음식으로 다이어트에도 좋은 음식입니다.

효능

1. 고단백 저칼로리: 고단백질 식품으로 칼로리가 낮아 다이어트에 적합합니다.

2. 면역력 강화: 아연, 셀레늄 등 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 미네랄을 함유하고 있습니다.

3. 심장 건강: 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋으며, 혈액 순환을 개선하는 데도 도움이 됩니다.

4. 뼈 건강: 칼슘과 마그네슘 등 뼈 건강에 필요한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 강화시키는 데 도움을 줍니다.

5. 피부 건강: 비타민 A와 아미노산이 풍부하여 피부 건강에 좋으며, 피부 노화 방지에도 도움이 됩니다.

맛있게 먹는 방법

키조개 구이: 키조개를 껍데기째 그릴에 구워 초장이나 소금에 찍어 먹는 방법입니다. 살짝만 익혀 내면 그 진한 바다의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

조개 회: 신선한 키조개를 얇게 썰어 초고추장이나 고추냉이 간장에 찍어 먹는 방법입니다. 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일품입니다.

키조개 찜: 키조개와 여러 가지 야채를 넣고 찜통에서 찌면, 키조개의 진한 향과 야채의 달달함이 어우러져 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

키조개 탕 또는 국: 키조개를 국물 요리의 주재료로 사용하면, 국물 맛이 시원하면서도 감칠맛 나는 깊은 맛을 내게 됩니다.

 

키조개 음식

제철을 맞아 더욱 맛있고 영양가 높은 키조개를 즐겨 보시기 바랍니다.

3. 장어(5월~7월)

장어

장어는 많은 영양소를 가지고 있으며, 남자들의 건강에 특히 좋다고 알려져 있습니다. 5월에 먹는 장어는 특히나 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다.

효능

1. 고단백 저지방: 고단백질 식품으로, 근육을 만들고 유지하는 데 필수적인 아미노산을 다량 함유하고 있습니다. 또한, 저지방 식품이므로 건강한 식단에 잘 맞습니다.

2. 오메가-3 지방산: 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강을 지원하고, 염증을 감소시키며, 뇌 건강에도 좋습니다.

3. 비타민 D: 비타민 D가 풍부하여, 뼈 건강에 필수적이며, 칼슘의 흡수를 돕고, 면역 시스템을 강화합니다.

4. 에너지 증진: 비타민 A, B12를 비롯한 여러 비타민이 풍부하여, 에너지 수준을 높이고, 피로 해소에 도움을 줍니다.

맛있게 먹는 방법

장어구이: 가장 대중적인 장어 요리 방법입니다. 소금구이나 양념구이로 구워 바삭하고 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.

장어 덮밥: 구운 장어를 얇게 썰어 밥 위에 올리고, 특제 양념이나 소스를 뿌려 먹는 동양식 요리입니다.

장어탕: 장어를 주재료로 한 국물 요리로, 장어의 영양을 국물과 함께 섭취할 수 있으며, 몸을 보양하는 데 좋습니다.

장어 초밥: 신선한 장어를 살짝 구워 초밥 위에 올린 후, 간장이나 특제 소스를 발라 먹는 일본식 요리입니다.

장어요리

장어는 그만의 부드러우면서도 고소한 맛과 다양한 건강상의 이점으로 많은 사람들에게 사랑받는 식재료입니다.

4. 소라

소라

5월은 소라가 가장 맛있게 즐길 수 있는 시즌 중 하나입니다. 소라는 바다에서 나는 여러 종류의 조개 중 하나로, 다양한 영양소를 함유하고 있어 여러모로 건강에 이로운 식품입니다.

효능

1. 단백질과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.

2. 타우린이 풍부하여 피로해소에 좋습니다.

3. 아연이 들어있는데 이런 성분은 체지방을 줄여주고 배출에 도움을 줍니다. 또 신진대사를 촉진하여 다이어트하는 사람에게 도움이 됩니다.

4. 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋습니다.

맛있게 먹는 방법

소라 숙회: 삶은 소라를 썰어서 초고추장이나 간장에 찍어 먹습니다.

소라 무침: 소라와 채소를 함께 무쳐서 먹습니다.

소라 찜: 각종 야채와 함께 찜통에 넣고 찌면, 소라가 가진 담백한 맛과 야채의 감칠맛이 어우러져 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

소라 맛있게 먹는 방법

암꽃게(4월~6월)

암꽃게는 4월부터 6월이 제철이며, 이 시기에 가장 맛이 좋고 영양가가 높습니다. 꽃게를 고를 때는 묵직하고 배 부분이 하얀색을 띠며 껍질에 윤기가 나는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

효능

1. 단백질과 아미노산이 풍부하여 혈액순환과 피로해소에 도움을 줍니다.

2. 칼슘, 아연, 칼륨, 각종 무기질이 풍부하며 타우린의 함량이 높습니다.

3. 오메가-3 지방산을 다량 함유하고 있어 눈 건강, 심장 기능 강화, 당뇨 예방 및 치매 예방에 도움을 줍니다.

4. 키토산 성분이 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

5. 꽃게는 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋고, 칼슘, 미네랄, 비타민, 아미노산 등이 풍부하여 성장기 어린이와 노인의 영양 보충에도 좋습니다.

맛있게 먹는 방법

꽃게찜:그대로 쪄서 먹거나 끓는 물에 삶아서 살을 발라먹는 것이 가장 맛있습니다.

간장게장 or양념게장:담가 먹으면 특유의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

꽃게탕:암꽃게를 탕으로 끓여 먹으면 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.

꽃게요리

5월에는 꽃게의 살이 가장 통통하게 오르며, 특히 암컷 꽃게는 알이 꽉 차 있어서 영양가가 높습니다.

 

일 년에 한 번밖에 없는 5월 가족의 날에 사랑가족들과 제철음식 드시면서 건강도 챙기시길 바라겠습니다.